对于补钙,中国重来都是"认真"的,早上喝牛奶、中午吃菠菜、晚上大骨汤、再加一粒钙剂……各种操作猛如虎。
然而,中国人又是缺钙的,根据中国居民营养与健康状况监测,96.6%的国人钙摄入量不足。越补越缺钙,到底是哪一步出错了?
一、晒太阳可以补钙,靠不靠谱?
"多喝牛奶、多晒太阳能补钙"这是长辈经常在耳边唠叨的话。但实际上,不少医生却不建议通过晒太阳来补钙,这是为什么?
首先,我们要搞清楚,晒太阳补的到底是什么。
当阳光的紫外线照射到皮肤上,可以促进皮肤中的7-脱氢胆固醇转化成维生素D,而维生素D不仅能促进钙的吸收,同时还能减少钙通过尿液排出,全方位帮助骨骼强健。
这也导致了,很多人误以为晒太阳补得是钙。
实际上,仅靠晒太阳补充维D其实并不靠谱。
地球围绕太阳公转,一年四季并非每一天阳光充足,就如广州一年四季晴天居多,而在浙江一带,就经常下雨阴天。
若是到了夏天,阳光灿烂,很容易发生皮肤晒伤,出现脱皮、红肿等。若是涂抹了防晒霜,又会影响到维生素D的吸收,所以说,只凭借"光作用",是不靠谱的。
不过,太阳光对促进钙质吸收还是有一定帮助的。因此,在进行"阳光浴"前,一定要做好防晒,建议选择太阳较为温和的时间,如上午10点至下午3点,晒20-30分钟即可。
需要注意的是,紫外线不能穿透玻璃,所以隔着玻璃晒太阳也是没有用的。
二、为什么天天补钙,还是缺钙?
正常情况下,人体每天可以从食物中获取一定量的钙元素,来维持机体所需。但有部分人,明明有额外吃钙片补钙,为什么还是会缺钙?
对此,营养与食品卫生学硕士李海强表示,造成缺钙的主要原因有两点,一是机体钙吸收量的减少,另一方面则是钙消耗量的增多。
例如老年人,骨质疏松,需要大量的钙来支撑,导致钙需要大幅度增加。此外,个体对钙吸收也有差异,钙的吸收率会呈现增龄性递减。尤其是以下5种食物,还会导致钙元素流失,让钙元素"入不敷出"。
食盐:钠的摄入量与尿钙排出量有关,有研究发现,每排出1000mg钠,就会同时损耗26mg的钙;
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